หากเปรียบทั้งองค์กรธุรกิจเป็นร่างกาย นักบัญชีเปรียบเสมือนแพทย์ที่ทำหน้าที่ ตรวจสอบสุขภาพทางด้านการเงินของธุรกิจ เพื่อให้การบริหารการเงินเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ เพราะเหตุนี้นักบัญชีมืออาชีพจึงเป็นที่ต้องการของธุรกิจเสมอ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทยมุ่งสร้างนัก บัญชียุคใหม่ผู้รอบรู้ในวิชาชีพ มีประสบการณ์ในการปฏิบัติงานจริง ตลอดจนสามารถประยุกต์ คอมพิวเตอร์กับงานบัญชีสมัยใหม่ จนเป็นที่ยอมรับทั่วไปในวงการธุรกิจชั้นนำถึงคุณภาพของบัณฑิต คณะบัญชีแห่งนี้
 
 
บัญชีบัณฑิตจากมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย นอกจากจะมีความเข้มข้นในเนื้อหาของบัญชี ตามหลักสูตรที่ปรับปรุงใหม่แล้ว นักศึกษายังมีโอกาสเลือกเรียนวิชาให้ลึกซึ้งในแต่ละด้านที่สนใจตาม กลุ่มวิชา โดยมีหลักสูตร 4 ปี หลักสูตร 2 ปีต่อเนื่อง (เฉพาะผู้ทำงานแล้ว) และหลักสูตรบัญชี e-learning ดังนี้

กลุ่มวิชาบัญชีการเงิน (Financial Accounting)
ศึกษาการวิเคราะห์รายงานทางการเงิน การทำบัญชีธุรกิจ การจัดทำงบการเงิน ตลอดจนการเปิดเผยข้อมูลทางการเงิน เพื่อก้าวสู่การเป็นนักบัญชีการเงินมืออาชีพ

กลุ่มวิชาบัญชีบริหาร (Managerial Accounting)

เรียนรู้การวิเคราะห์โครงสร้างต้นทุนของธุรกิจ การประมาณการ สัดส่วนกำไรต่อต้นทุนของธุรกิจ การใช้งบประมาณในด้านการวางแผนและควบคุม เพื่อพร้อมเป็นนักบัญชีที่เชี่ยวชาญด้านการนำข้อมูล ทางบัญชีไปใช้ในการบริหาร

กลุ่มวิชาการสอบบัญชีและตรวจสอบภายใน (Auditing and Internal Auditing)

ศึกษาบทบาทหน้าที่ของผู้สอบบัญชี กระบวนการตรวจสอบและควบคุมระบบสารสนเทศทางการ บัญชี รวมถึงเรียนรู้ถึงการใช้ข้อมูลทางการบัญชี เพื่อตรวจสอบบัญชี เพื่อตรวจสอบการทุจจิต เพื่อ พัฒนาสู่การเป็นผู้สอบบัญชีในอนาคต

กลุ่มวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศ (Information Technology)

ศึกษาการประยุกต์ใช้คอมพิวเตอร์ในงานด้านบัญชี นักสึกษาจะมีพื้นความความรู้ทางด้านเทคโนโลยี อย่างพอเพียงที่จะพัฒนาตัวเองเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านระบบสารสนเทศทางการบัญชีในองค์กรชั้นนำ

กลุ่มวิชาธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (Small and Medium Enterprises)

เรียนรู้วิชาที่สามารถใช้เป็นเครื่องมือในการเป็นผู้ประกอบการ SME ต่อไปในอนาคต

กลุ่มวิชาภาษีอากร (Taxation)

ศึกษาหัวข้อทางด้านภาษีอากรทั้งด้านการวางแผนภาษีอากร ปัญหาที่เกิดขึ้นโดยศึกษาจาก กรณีศึกษาและข้อมูลจริง เพื่อเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านภาษีอากร หรือผู้สอบบัญชีภาษีอากร
 
 
บัณฑิตจากคณะบัญชี เลือกประกอบวิชาชีพบัญชีได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นพนักงาน ในองค์กร ได้แก่ ผู้ทำบัญชี ผู้ตรวจสอบภายใน นักวิเคราะห์ระบบบัญชี นัก ออกแบบและเขียนโปรแกรมด้านบัญชี ผู้ประกอบวิชาชีพอิสระ ได้แก่ ผู้สอบบัญชี ผู้สอบบัญชีภาษีอากร ผู้เชี่ยวชาญด้านภาษีอากร ที่ปรึกษาด้านการเงิน อาจารย์ สถาบันการศึกษาต่าง ๆ

นอกจากนั้นการเรียนการสอนของคณะบัญชียังเป็นการเตรียมการ สำหรับบัณฑิตที่ต้องการศึกษาต่อในอนาคตด้วย